ステーキ

肉を一定の厚さに切って焼き上げた料理であり、牛肉を用いられることが一般的です。越後牛を低温でじっくりと焼き上げたステーキと、地元の湧き水で炊き上げる南魚沼産のコシヒカリが一つになったステーキ重が看板メニューです。

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